Category: Main Course
Carne Enrolada com Champignon e Mussarela - TastyPlanner.com
Chef: Amanda Varella
Carne Enrolada com Champignon e Mussarela
Recipe Source: http://vilasabor.vilamulher...
Ingredients
Recheio
150 gr de mussarela em fatias
3 unidade(s) de tomate em rodelas
150 gr de champignon fresco fatiado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
Molho
2 colher(es) (sopa) de margarina
3 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
6 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
3 unidade(s) de cebola picada(s)
dente(s) de alho amassado(s)
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
Instructions
Tempere os bifes,com sal,pimenta,alho,orégano e o vinagre. Deixe nesse tempero por 2 horas.
Recheio
Sobre cada bife vá colocando os ingredientes do recheio em camadas.Enrole os bifes e prenda com palitos.
Molho
Numa panela de bom tamanho,ponha a metade do óleo e da manteiga para esquentar,frite todos os rolinhos, até dourarem. Vá pingando água quente conforme precisar.Quando estiverem macios,desligue o fogo.
Em outra panela,acrescente o restante do óleo e da manteiga, esquente e refogue as cebolas,os tomates,o alho.
Deixe o refogado bem grosso,acrescente a salsinha,jogue por cima dos rolinhos de carne já prontos deixe por 5 minutos e desligue o fogo.
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