Category: Main Course
Esparragos con salsa de espinacas y queso - TastyPlanner.com
Chef: Meryzone
Una cena ligera, fácil y rápida de preparar.
Se puede acompañar también de salsa de tomate o con zanahoria rayada para dar color al plato
Ingredients
Espárragos
Espinacas
Queso crema light
sal
aceite
Instructions
Quitar el final de los espárragos (la parte dura) y pelarlos. Cubrir el fondo de una sartén con un dedo de agua aproximadamente y poner los espárragos. Tardarán unos 10 minutos. Vigilar la cantidad de agua, es preferible no tener que tirar nada para no perder minerales y demás. Tras los 10 min. Si queda agua tirarla y echar un poquito de aceite en la sartén para dorar los espárragos. Salarlos.
Mientras, cocer las espinacas con un poco de sal y con el menor agua posible para no tener que tirar nada y que así no pierdan propiedades
Cuando estén (4 min aunque depende si son congeladas o frescas) triturarlas junto a una cucharada de queso crema light.
Emplatar.
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Recipe Comments
hola, tiene re buena pinta!
¿Qué cantidad de esparragos y espinacas hay que comprar como para 2 personas?
Hola Miguel.
Las cantidades dependen de lo que comais y de qué lo vas a acompañar.
Yo calculo que 12 esparragos para los 2 y un buen puñado de espinacas para cada uno, porque las espinacas menguan mucho al cocinarlas. Si son congeladas unos 100 o 150g.
Espero haberte ayudado
