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Category: Side Dish
Medalhão de atum grelhado e molho de tomate - TastyPlanner.com
Chef: Amanda Varella
UM DOSE DE OMEGA 3 PARA REDUZIR O COLESTEROL RUIM E OUTRA DO ANTIOXIDANTE LICOPENO PRA PREVENIR E REPARAR OS DANOS CAUSADOS PELOS RADICAIS LIVRES.
Recipe Source: http://bemstar.globo.com/in...
Ingredients
QUATRO FILÉS DE ATUM CORTADOS EM MEDALHÃO
DUAS COLHERES DE SOPA DE SAL GROSSO
MEIA COLHER DE CHÁ DE PIMENTA CALABRESA
DUAS FOLHAS DE SÁLVIA
UM DENTE DE ALHO
Para o molho
MEIA LATA DE TOMATE ITALIANO
UM DENTE DE ALHO
CALDO DE PIMENTA MALAGUETA A GOSTO
DUAS COLHERES DE SOPA MEL OU 1 DE ADOÇANTE
DUAS COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BALSÂMICO
UMA COLHER DE SOPA DE CURRY EM PÓ DE BOA QUALIDADE
sal a gosto
Instructions
CORTE O FILÉ DE ATUM FRESCO.EM MEDALHÕES DE APROXIMADAMENTE 3 CM.
BATA EM UM PROCESSADOR O SAL, A PIMENTA, A SÁLVIA E O ALHO, FAZENDO UMA PASTA. TEMPERE OS MEDALHÕES E DEIXE DESCANSAR NA GELADEIRA POR 30 MINUTOS.
UNTE UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE E DEIXE ESQUENTAR BEM, SELE OS MEDALHÕES DE ATUM APROXIMADAMENTE 1 MINUTO DE CADA LADO, SIRVA AINDA CRU POR DENTRO.
PARA O MOLHO
BATA NO LIQUIDIFICADOR TUDO, E LEVE AO FOGO ATÉ ADQUIRIR UMA CONSISTÊNCIA DE MEL.
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