Category: Side Dish
Tortilla rellena de pollo y verduras en salsa de queso - TastyPlanner.com
Chef: Meryzone
Valores nutricionales aprox por ración:
Calorías: 350
Proteinas: 25g
Hidratos de carbono: 28g
Grasa: 15
Tambíen se puede acompañar con salsa de espinacas o con salsa de tomate
Ingredients
80g pollo
1 ajo
media cebolla
Zanahoria
Calabacín
Queso crema light
1 huevo
Instructions
Picamos el ajo y la cebolla y lo pochamos en una sartén. Cuando estén se añade un poco de caldo de verduras y una cucharada de queso crema light. Triturar y reservar.
Cortar la zanahoria en juliana finita (la venden así cortada y ahorra trabajo) y el calabacín en cuadraditos pequeños. Escaldar la zanahoria un par de minutos y añadir el calabacín y dejar otro minuto. Escurrir y reservar.
Cortar la pechuga en trocitos cuanto más pequeños mejor. Saltear en un sartén con una cucharadita de aceite. Cuando estén dorados o en su punto añadir las verduras y la crema de queso que tenemos reservados y dejar templar.
En una sartén mediana hacer una tortilla francesa finita tipo tortita con el huevo batido (se puede mezclar con un poco de leche y hacerlo en una sartén más grande para poder enrollarlo).
Rellenar la tortilla con el pollo y verduras y acompañar con lechuga aliñada con un buen vinagre balsámico.
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